초복을 맞이한 맛있는 음식 추천과 그 유래

초복을 맞이한 맛있는 음식 추천과 그 유래

안녕하세요, 여러분! 이제 곧 초복이네요. 이 글에서는 초복에 대한 유래와 함께 초복에 먹기 좋은 음식들을 소개해드리려고 합니다. 그럼, 여러분의 체력을 키워줄 초복 요리를 살펴볼까요?

복날이란 초복, 중복, 말복 세가지 절기를 통틀어 부르는 말입니다. 삼복더위라는 말처럼 이 시기에는 더위가 기승을 부리기 때문에 몸보신을 위해 보양식을 먹는 풍습이 있었습니다. 특히 삼계탕과 같은 닭요리를 많이 먹었는데, 이러한 풍습은 조선시대 궁중에서부터 유래되었다고 합니다.

삼복 중 첫번째 날인 초복은 언제인가요?
초복은 하지로부터 세번째 경일(庚日)인 7월 11일 또는 12일 입니다. 올해 2021년 초복은 7월 11일 일요일이네요!

중복은 언제인가요?
중복은 하지로부터 네번째 경일(庚日)인 7월 21일 또는 22일 입니다. 올해 2021년 중복은 7월 21일 월요일이네요!

말복은 언제인가요?
말복은 입추로부터 첫번째 경일(庚日)인 8월 10일 또는 11일 입니다. 올해 2021년 말복은 8월 10일 화요일이네요!

1. 초복의 유래

초복은 한자 그대로의 뜻으로 '첫 복'이라는 의미를 가지고 있습니다. 명절 중 한살먹는 것이 있듯, 초록 성장하는 복이 들어 더웠을 그 시절에 어려움을 겪지 않는 가족의 건강을 도모하려 한다는 그 원천적인 의미가 있죠. 전국 각지에 전해 내려오는 양력 초복 음식은 한식의 약식으로도 불릴 정도로 다양한 영양소가 잘 골고루 있는 음식을 통해 체내 열기를 날려주고 기운소진을 보충해 줍니다.

2. 삼계탕

삼계탕은 초복에 빼놓을 수 없는 대표 요리입니다. 통째로 끓인 닭에 인삼, 의릉과 같은 약재, 그리고 채소류로 깊고 진한 맛을 낸 국물이 정상 수준입니다. 닭고기는 높은 단백질과 아미노산 함량으로 대체불가한 음식입니다. 의릉과 의릉즙은 혈액순환에 도움을 주며, 기력 회복에 탁월하다고 전해집니다. 땀으로 인한 수분 소실도 채워주는 삼계탕으로 에너지 보충을 하세요.

3. 팥물과 팥시루

팥물과 팥시루는 여름철 체력 보디 보충에 도움이 됩니다. 황기와 대추으로 좀더 가볍게 익혀서 어린이나 노인분들도 부담 없이 즐길 수 있는 음식이죠. 팥은 간 기능을 강화시켜주어 체력 회복과 피로 개선에 좋은 음식입니다. 팥물로 몸에 고된 이 시기의 더위를 이기자고 생각합니다.

4. 옥수수차

옥수수차는 옥수수 수염을 사용하여 만들어진 차로, 수염에는 포타슘, 치민, 비타민 B1, B2 등의 필수 영양소가 함유되어 있어 건강에 도움을 줍니다. 순환계 건강과 혈압 안정에 효과가 있는 것으로 알려져 있고, 특히 하루 종일 땀을 흘린 뒤 목마른 여름철에 입맛을 돋우는 갈증 해소 음료로 알려져 있습니다. 또한 소화기장에 좋은 옥수수차는 변비나 위장 건강 유지에도 도움을 줄 수 있습니다. 집에서도 간단하게 옥수수차를 만들어 마실 수 있습니다. 옥수수 수염을 잘 씻은 후 물에 넣고 시간을 두고 끓인 다음에 차로 즐겨 마시면 됩니다. 옥수수차를 포함한 다양한 건강 차들을 여름 기간 동안 즐겨 복에게 도움이 되는 영양 보충을 해 보세요.

 

여러분의 건강을 기원합니다!

오늘은 복날에 대해 알아보았습니다. 올 여름 무더위 속에서도 건강하게 보내시길 바랍니다.